书目详细信息
： 随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5470-6535-8:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.(清) 袁枚著/.谢静绘 |
| 出版发行项： | 沈阳:,万卷出版有限责任公司:,2024 |
| 载体形态项： | 266页:;+彩图:;+19cm |
| 丛编项： | 雅致生活系列 |
| 提要文摘： | 本书是一部饮食宝典，记述中国元代和明代时流行的三百余种菜肴、饭点、名酒，对传统烹饪经验作了归纳。本书以乾隆年间小仓山房藏版为底本，并参考了其他较为通行的版本，以点校、注释等形式进行了整理，另配有90幅手绘插图，完美再现书中美味。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 清前期 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 个人名称等同： | 袁枚, 著 |
| 个人名称次要： | 谢静 绘 |