书目详细信息
： 生物化工原理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-46808-6:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物化工原理/.涂志英,龚大春主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 281页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了生物产品加工过程中流体动量传递、传热、传质的特点和规律, 重点介绍了八大主要单元操作, 即流体输送、过滤、沉降、离心、吸收、萃取、蒸馏和干燥。每章后备有习题, 其中思考题用于指导学生在预习、复习中对知识点的思考 ; 选择题用于考查学生对知识点的掌握程度 ; 计算题用于培养学生利用所学知识解决生物领域的复杂工程问题的能力。 |
| 并列题名： | Principles of biochemical engineering eng |
| 题名主题： | 生物化学 化工产品 生产工艺 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TQ072 |
| 个人名称等同： | 涂志英 主编 |
| 个人名称等同： | 龚大春 主编 |