书目详细信息
： 食品安全监督管理学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-5164-7:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全监督管理学/.庞杰, 白艳红, 何明祥主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 263页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等学校食品质量与安全专业系列教材 |
| 一般附注： | 高等学校食品质量与安全专业适用教材 中国轻工业“十四五”规划教材 高校教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书内容涵盖食品安全监督管理的全过程, 包括从法律法规到实际操作, 从风险评估到危机应对。充分挖掘食品安全热点和学术前沿问题, 关注食品安全领域的发展和趋势, 借鉴国际食品安全标准和管理经验。 |
| 并列题名： | Food safety supervision and management eng |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 庞杰 主编 |
| 个人名称等同： | 白艳红 主编 |
| 个人名称等同： | 何明祥 主编 |
| 个人名称次要： | 卢恩明 参编 |
| 个人名称次要： | 朱勇 参编 |