书目详细信息
： 发酵工程原理与技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5170-2789-8:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程原理与技术/.陶永清, 王素英编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国水利水电出版社:,2015.05 |
| 载体形态项： | 267页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本教材理论体系全面, 紧紧围绕发酵工程上、中、下游技术而展开。全书内容包括绪论、微生物菌种的选育与保藏、工业发酵培养基、发酵工业灭菌技术、种子扩大培养技术、微生物发酵动力学、发酵工艺的控制、发酵产物的分离与精制等。 |
| 题名主题： | 发酵工程 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 陶永清 编著 |
| 个人名称等同： | 王素英 编著 |