书目详细信息
： 食品分析检测
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-10648-3:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析检测/.郝生宏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011.3 |
| 载体形态项： | 185页:;+26cm:;+1书(69页) |
| 一般附注： | 国家示范性高职院校优质核心课程系列教材 |
| 载体形态附注： | 附书：学生实践技能训练工作手册 |
| 提要文摘： | 本书共分为7个模块，分别为饮料检测、罐头检测、发酵酿造产品检测、肉制品检测、焙烤食品检测、水产品检测、乳制品检测。 |
| 题名主题： | 食品分析 职业大学 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 职业大学 教材 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 郝生宏 主编 |