书目详细信息
： 食品微生物学实验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-043317-6:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验/.樊明涛, 赵春燕, 朱丽霞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2015.2 |
| 载体形态项： | 266页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 食品科学与工程系列教材 |
| 提要文摘： | 食品微生物学是基础微生物学一个非常重要的分枝，是高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及相近专业的主要基础课之一，属于应用微生物学的范畴。本书共分为6篇，涉及到90多个实验 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 樊明涛 主编 |
| 个人名称等同： | 赵春燕 主编 |
| 个人名称等同： | 朱丽霞 主编 |