书目详细信息
： 酒精简史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-3777-7:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒精简史/.薛化松著 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 30, 459页:;+图:;+22cm |
| 一般附注： | 南京大学新中国史研究院学术支持 江苏洋河酒厂股份有限公司出版资助 |
| 提要文摘： | 本书稿主要围绕酒与酒精, 在历史、文化、工艺、经济、社会生活等多重视野下, 将古今、中外历史上重要的人物与事件串联起来, 用生动易懂的语言, 阐述了酒与酒精的产生和发展历程, 分析了酒精的种类及用途, 介绍了酒的生产、应用的基本知识。本书稿可使读者掌握关于酒与酒精的知识, 了解酒与酒精的前世今生, 感受酒精文化的博大精深, 感受酒精在人类文明史和当下日常生活中的独特魅力; 同时, 可以帮助读者拨开认知迷雾, 提高对各种饮料酒和各类酒精的鉴别能力。 |
| 并列题名： | Brief history of alcohol eng |
| 题名主题： | 酒文化 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971.22 |
| 个人名称等同： | 薛化松 著 |