书目详细信息
： 世界美食之都:扬州是个好地方
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5672-4789-5:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 世界美食之都/.潘长宏,潘宝明编著 |
| 出版发行项： | 苏州:,苏州大学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 10, 304页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 扬州美食的发展得益于扬州的数度繁华, 智慧勤劳的扬州人民创造了扬州饮食文化, 无论是维扬菜肴、富春细点, 高邮禽蛋、宝应莲藕、四美酱菜, 都使文人雅士闻香下马, 知味停车, 作者从传承社会化、彰显特色化、致力品牌化、奋进国际化四个方面展示了扬州饮食文化的独特价值和魅力, 具有一定的可读性和文化价值。 |
| 题名主题： | 饮食文化 扬州 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 潘长宏 编著 |
| 个人名称等同： | 潘宝明 编著 |