书目详细信息
： 君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5327-9617-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 君幸食/.(英)扶霞·邓洛普著/.何雨珈译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海译文出版社有限公司:,2024 |
| 载体形态项： | 382页:;+21cm |
| 一般附注： | 世纪出版 译文纪实 |
| 一般附注： | 本书作者亲自考察中国的经典菜肴，从麻婆豆腐到东坡肉，从虾仔柚皮到刀削面……，从特定食材或烹饪方式出发，以敏锐的观察者、热情的“局外人”身份追溯中国美食的历史变迁，、地区差异及发展历程。 |
| 提要文摘： | 畅销书《鱼翅与花椒》作者、英国著名美食作家扶霞?邓洛普全新力作。书中每章均以一道经典中国菜肴为起点，探究中国不同地方的饮食文化、用餐习俗及烹饪理念，展现中国美食丰富多元的特色。《君幸食》一书将以英国最常见的中餐外卖菜肴糖醋肉球作为开篇，介绍西方世界对中国菜的理解与误解。 |
| 并列题名： | Invitation to a banquet eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 邓洛普 (英) (女，Dunlop，Fuchsia) 著 |
| 个人名称次要： | 何雨珈 译 |