书目详细信息
： 徽菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-33746-3:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 徽菜/.新东方烹饪教育组编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 213页:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 中华饮食文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书精选了最具代表性的10道凉菜、90道热菜, 设置了文化故事、主要原料、操作步骤、注意事项几个栏目, 每个菜品都配有优质的操作视频。让读者不仅能轻松掌握菜品的制作, 并了解每道菜品背后的故事, 了解烹饪文化内涵, 继承我国优秀传统文化。 |
| 题名主题： | 徽菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 团体名称等同： | 新东方烹饪教育 组编 |