书目详细信息
： 食桌情景
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-03631-5:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食桌情景/.[日]池波正太郎著/.廖卿惠译 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联出版:,2011.4 |
| 载体形态项： | 252页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书作者是著名的小说家、电影评论家，也是颇具知名度的美食家。他认为：“像我这样一整天都必须待在家里的职业也就是所谓‘在家工作’的情况下，每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉，但是没有好好吃上一顿饭的话，对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门，巢中（家中）的气氛要是过于低落的话，就算是端上高级的牛排特餐，也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮食观。他的美食随笔，并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评，常常会通过荡开的故事，收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司，他讲述母亲的最爱，却写出了母亲的好强，含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历，让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴，仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛…… |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 文集 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 池波正太郎 [日] 著 |
| 个人名称次要： | 廖卿惠 译 |