书目详细信息
： 食品微生物学实验指导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-5789-7:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验指导/.(美)Lynne McLandsborough著/.张柏林等译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2007.4 |
| 载体形态项： | 163页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国外优秀食品科学与工程专业教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书涉及如大肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌的检测技术，包含了微生物的热致死作用内容，同时强调了运用PCR技术检测单核细胞增生李斯特菌的实验技术。 |
| 并列题名： | Food Microbiology Laboratory eng |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.3-33 |
| 个人名称等同： | 麦克兰茨伯勒, L. 著 |
| 个人名称次要： | 张柏林 译 |
| 记录来源： | CN GGDT 20080407 |