书目详细信息
： 美食城堡的安全保卫战
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5130-9454-2:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 美食城堡的安全保卫战/.主编张嵘, 王战辉, 赵贺敏 |
| 出版发行项： | 北京:,知识产权出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | One Health科普丛书 |
| 提要文摘： | 本书全篇41个小故事, 内容涵盖从街头小吃到家庭餐桌上的各类食品安全议题, 如麻辣烫、豆浆的制作、木耳的处理、生鲜奶制品的安全隐患、海鲜污染、滥用添加剂等问题。全书通过小微博士、胖胖熊、松仔、雨燕等角色的互动故事, 以生动有趣的叙述方式, 轻松传播食品安全知识。针对诸如预制菜、镉大米、“毒馅”小作坊等热点话题, 进行了详尽解读, 提醒消费者须警惕看似寻常却可能暗藏危机的食品, 并提出正确清洗果蔬、理性选购食品、注意鉴别伪劣商品有利于保障食品安全。 |
| 题名主题： | 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 张嵘 主编 |
| 个人名称等同： | 王战辉 主编 |
| 个人名称等同： | 赵贺敏 主编 |