书目详细信息
： 食品营养与安全检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5390-8722-1:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与安全检测技术/.李红祥，孙蕊，李斌著 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 282页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以食品安全为目标，从人体健康出发，介绍了食物、营养与人体健康的关系，讲述了食品安全检测技术的方法和手段、食品安全检测所需要的仪器设备及最新的食品安全方面的分析技术和要求。 |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 李红祥 著 |
| 个人名称等同： | 孙蕊 著 |
| 个人名称等同： | 李斌 著 |
| 随书附盘： |  |
