书目详细信息
： 功能性畜禽产品生产技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-6088-6:CNY86.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 功能性畜禽产品生产技术/.齐志国 ... 等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 225页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书对功能性畜禽产品及其生产技术进行了总结阐述, 主要分为三个部分。第一部分是功能性畜禽产品总论 (第一章至第三章), 包括功能性畜禽产品的定义、国内外发展现状, 功能性畜禽产品发挥作用的营养有效成分, 功能性饲料与主要功能性原料, 旨在阐述功能性畜禽产品“是什么”; 第二部分是功能性畜禽产品生产技术各论 (第四章至第七章), 系统阐述了富含不饱和脂肪酸、矿物元素以及叶酸和类胡萝卜素等功能性畜禽产品的生产技术, 并在第七章论述了饲料配制、畜禽环境卫生、健康养殖、畜禽产品加工储存、畜禽产品活性成分检测和畜禽产品品质评价6项配套技术, 旨在阐述功能性畜禽产品生产知识和理论; 第三部分是功能性畜禽产品的有关政策与市场分析, 旨在让读者了解有关政策和未来发展趋势。 |
| 题名主题： | 动物性食品 生产技术 |
| 中图分类： | TS251 |
| 个人名称等同： | 齐志国 主编著 |
| 个人名称等同： | 李志衍 主编著 |
| 个人名称等同： | 刘钧 主编著 |
| 个人名称等同： | 王俊 编著 |
| 个人名称等同： | 王梁 编著 |
| 个人名称等同： | 王瑜 编著 |