书目详细信息
： 餐桌上的加勒比:食物、文本与文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-308-26373-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 餐桌上的加勒比/.(英)萨拉·劳森·韦尔什(Sarah Lawson Welsh)著/.周建译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 409页:;+图,照片:;+21cm |
| 丛编项： | 加勒比译丛 |
| 一般附注： | 国家社科基金重大项目“加勒比文学史研究(多卷本)”阶段性成果 杭州师范大学加勒比地区研究中心“加勒比译丛”项目成果 |
| 提要文摘： | 本书共七章,内容包括:饥荒、喂养与盛宴——奴隶的食物、自留地与种植园主的餐桌;19世纪的白人记述;黑人饥饿与白人丰足——两部编史元小说中的食物与社会秩序;解读烹饪之国——食谱、书籍与巴巴多斯等。 |
| 并列题名： | Food, text and culture in the anglophone Caribbean eng |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 韦尔什 (英) 著 |
| 个人名称次要： | 周建 译 |