书目详细信息
： 食品微生物学实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-442-5:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验技术/.牛天贵主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2002.8 |
| 载体形态项： | 182页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 本书内容分3篇，分为基础微生物学实验、食品微生物学实验、发酵微生物实验 |
| 题名主题： | 食品 微生物 实验 |
| 中图分类： | TS201.3-33 |
| 个人名称等同： | 牛天贵 主编 |
| 记录来源： | CN GGDT 20051219 |