书目详细信息
： 一碗汤
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5152-2982-9:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一碗汤/.吴云虎编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中医古籍出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 150页:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 汤是中国人餐桌上必不可少的角色, 喝汤是中国人延续千年的饮食传统, 也是公认的最好的滋补养生方式。本书根据常见食材分清爽蔬菜汤、营养畜肉汤、滋补禽肉汤介绍了多种适合不同人群饮用的滋补汤方。书中介绍了煲汤的基本知识, 包括家常煲汤常用食材的食性、煲汤用具的选择、煲汤原料的处理方法等, 以及每道汤品的详细烹饪步骤, 配以精美的分步图片和成品图, 读者即使没有任何烹饪经验, 也能按照书中的指导煲出美味健康的滋补养生汤。 |
| 题名主题： | 汤菜 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.122 |
| 个人名称等同： | 吴云虎 编著 |