书目详细信息
： 食品生物化学实验教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-052421-8:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品生物化学实验教程/.魏玉梅, 潘和平主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2017.5 |
| 载体形态项： | 257页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书内容分四篇：食品生物化学实验基本知识；常用生物化学实验技术与原理；基础性实验；综合设计性实验。 |
| 题名主题： | 食品化学 化学实验 生物化学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.2 |
| 个人名称等同： | 魏玉梅 主编 |
| 个人名称等同： | 潘和平 主编 |