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用科学了解面包的“为什么”
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索书号
图书馆
兰州理工大学图书馆(1)
资源类型
图书(1)
馆藏地址
4彭家坪校区中文科技图书4楼借阅区(1)
书目库
中文图书(1)
主题
面包(1)
出版社
辽宁科学技术出版社(1)
出版时间
2025(1)
用科学了解面包的“为什么”:Q&A 233个面包制作中的常见问题
—
(日)梶原庆春, 木村万纪子著
索书号：
TS213.21/14
标准编码：
978-7-5591-4080-7
出版信息：
沈阳 辽宁科学技术出版社 2025
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